プッタネスカ

こだわりのイタリア食材

　ソース作りの24時間前、酢漬けよりも味が良いイタリアの塩漬けケイパーの塩を抜くところから始まります。
　ケイパーを始め、オリーブ、トマト、オリーブオイル、アンチョビ、全てイタリア産で取り揃え、ナポリの味を再現しました。
　様々な種類から厳選し、何度も何度も試作をしてたどり着いた、ナポリ伝統のプッタネスカです。